它主要用来测量温度。例如，我们会在家里放一个温度计和湿度计来测量温度。人体温度用温度计或红外线温度计测量。这些可拿来测量工业中的温度吗？答案是否定的。工业温度是用特殊仪器测量的，比如双金属温度计。
室温和人体的高温度不能超过50度，低温度不能超过30度，但在工业生产里会超过这些温度，所以有要求。
可以直接测量-80℃~500℃范围内的各种生产的全部过程，其介质可以是液体、蒸汽和气体。
双金属温度计采用热双金属片作为温度传感装置，安装在保护壳内。一端固定，另一端未固定连接至细轴。节中有一个指针不是固定的。随着温度的变化，温度传感装置旋转，驱动指针改变角度，并在刻度盘上显示对应的温度。既然使用了任何东西，就有预防的方法。当然，双金属温度计也有其预防措施。
双金属温度计和温度计的存在是为了让我们对人体和事物有一个相对标准的测量仪器，从而让我们大家都知道此时的温度是不是正常。例如，当工业中的温度很高时，我们试图降低温度。当气温较低时，在相应的天气里，我们穿更多的衣服，多亏了它们的存在，我们才可以过上更好的生活。
在双金属温度计中，表面直径也称为刻度盘的公称直径。刻度盘指的是标有刻度线、数字或符号的仪表板。在实际成品中，通常测量上盖环的外径。
为了统一标准，它通常是四舍五入的。事实上这不是实际测量值。例如，对于表面直径为80mm的双金属温度计，实际测量的外径为83.5mm。如果客户要镶嵌安装，请务必向制造商询问实际尺寸或要求制造商提供温度计图纸。
工业双金属温度计的常用表面直径为60毫米、80毫米和100毫米，客户的选择。并还有其他尺寸的。
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